知多半島のカワハギ

知多半島のカワハギは　関東のカワハギと比較すると味が断然いい。

きっと　餌となる　エビ・カニ・貝が豊富だからだと思われる。

知多半島のカワハギをもっとアピールするべきだと思う。

鯵は相模湾のが美味いな


釣った魚を頂きました。。　　

鯵フライ


鯵は大量に釣れるので　これが一番

カワハギの煮つけ


固めな身が　いい歯ごたえ

カワハギの肝ポンズ


キングオブ肝


鯵のなめろう


酒の肴には最高ですね


カワハギの刺身


刺身の旨み、歯ごたえ、　肝との相性　　この時期　これが一番うまいですな


知多の恵みに感謝です。